11月15-17日(ri)，由全(quan)國食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)職(zhi)業(ye)教育(yu)教學(xue)指導(dao)委員會主辦的(de)(de)“姜不老(lao)杯(bei)”第(di)四屆全(quan)國高職(zhi)院校(xiao)(xiao)(xiao)“食(shi)品(pin)營養與安全(quan)檢(jian)測(ce)”技(ji)能大(da)賽(sai)在(zai)江(jiang)蘇(su)農林職(zhi)業(ye)技(ji)術(shu)學(xue)院舉行，來自全(quan)國相關(guan)行業(ye)領(ling)域的(de)(de)84所(suo)職(zhi)業(ye)技(ji)術(shu)院校(xiao)(xiao)(xiao)164名選手參(can)加本次大(da)賽(sai)。我校(xiao)(xiao)(xiao)化生學(xue)院食(shi)品(pin)專(zhuan)業(ye)群主任黃略(lve)略(lve)帶隊，沈麗老(lao)師指導(dao)的(de)(de)學(xue)生蘇(su)楚丹(dan)獲微生物檢(jian)測(ce)賽(sai)項(xiang)一等獎(jiang)，李(li)彬老(lao)師指導(dao)的(de)(de)學(xue)生許斯敏獲營養素檢(jian)測(ce)賽(sai)項(xiang)二等獎(jiang)，我校(xiao)(xiao)(xiao)參(can)賽(sai)團隊榮獲團體一等獎(jiang)。
食品(pin)營養(yang)與安全(quan)監測能力是高職(zhi)食品(pin)工業類專業食品(pin)加工、食品(pin)檢(jian)(jian)測、食品(pin)安全(quan)與質(zhi)量管理(li)三大(da)核心(xin)能力之(zhi)一。化(hua)生(sheng)學(xue)(xue)(xue)院積極組(zu)織(zhi)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)參加選拔，并對入選的學(xue)(xue)(xue)生(sheng)認真指(zhi)導，勤加訓練。沈麗、李彬等老師犧牲了大(da)量的課余及節(jie)假日時(shi)間，討(tao)論(lun)制定(ding)訓練計(ji)劃(hua)，協助(zhu)查找相關資(zi)料(liao)，規范檢(jian)(jian)查操作(zuo)細節(jie)，督促強化(hua)檢(jian)(jian)測的準確及熟練程(cheng)度。在(zai)比賽中，蘇楚丹同學(xue)(xue)(xue)憑借出色(se)的心(xin)理(li)素質(zhi)、實(shi)際操作(zuo)、理(li)論(lun)水平、現場應變能力，最(zui)終取得了一等獎的成績(ji)。
據悉，全國食品(pin)營養(yang)與安全檢測(ce)(ce)高職院校(xiao)在校(xiao)生技能(neng)大賽(sai)自2016年(nian)首屆舉辦(ban)，已經發展為我國目(mu)前高職院校(xiao)食品(pin)檢測(ce)(ce)專業水平最高、參賽(sai)選手最多、社會影響最大的國家(jia)級職業院校(xiao)技能(neng)賽(sai)事(shi)之一。本次(ci)大賽(sai)展示了我校(xiao)參賽(sai)選手們(men)扎實的理(li)論知識和精(jing)湛的操(cao)作技藝，對于弘揚“執(zhi)著(zhu)專注、精(jing)益求精(jing)”的工匠精(jing)神，推進以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)(cu)教、以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)(cu)改(gai)、以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)(cu)學具有現實意義。
（化(hua)生學院 馮金軍 ）
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